โปรตีนถั่วเขียว

ประโยชน์ทางโภชนาการ 1. เต็มไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ถั่วเขียวมีวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วย 2. ระดับแอนตี้ออกซิแดนท์สูงช่วยลดความเสี่ยงโรคเรื้อรัง ถั่วเขียวมีแอนตี้ออกซิแดนท์ที่ดีต่อสุขภาพหลายชนิด รวมทั้งกรดฟีนอลิก ฟลาโวนอยด์ กรดคาเฟอิก กรดซินนามิก และอื่นๆ 3. แอนตี้ออกซิแดนท์ Vitexin และ Isovitexin อาจป้องกันภาวะฮีทสโตรก เชื่อว่าถั่วเขียวมีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่ช่วยป้องกันภาวะฮีทสโตรก อุณหภูมิร่างกายสูง กระหายน้ำ และอื่นๆ 4. อาจลดระดับคอเลสเตอรอล “ไม่ดี” LDL ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ การศึกษาบนสัตว์แสดงให้เห็นว่าแอนตี้ออกซิแดนท์จากถั่วเขียวสามารถลดคอเลสเตอรอล LDL ในเลือดและปกป้องอนุภาค LDL จากการปฏิสัมพันธ์กับอนุมูลอิสระที่ไม่เสถียร 5. อุดมไปด้วยโพแทสเซียม แมกนีเซียม และไฟเบอร์ ซึ่งอาจช่วยลดความดันโลหิต ถั่วเขียวอาจช่วยลดความดันโลหิต พวกมันเป็นแหล่งที่ดีของโพแทสเซียม แมกนีเซียม และไฟเบอร์ ซึ่งการศึกษาต่างๆ ได้เชื่อมโยงสารอาหารเหล่านี้กับความเสี่ยงที่ลดลงในการเป็นโรคความดันโลหิตสูง 6. ไฟเบอร์และแป้งทนในถั่วเขียวอาจช่วยสุขภาพการย่อยอาหาร ถั่วเขียวมีสารอาหารหลากหลายที่ดีต่อสุขภาพการย่อยอาหาร โดยเฉพาะไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำที่เรียกว่าเพกติน ซึ่งสามารถช่วยรักษาความปกติของระบบทางเดินอาหารโดยการเร่งการเคลื่อนที่ของอาหารในลำไส้ 7. การประกอบของสารอาหารอาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ถั่วเขียวมีคุณสมบัติต่างๆ ที่ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้ต่ำ พวกมันมีไฟเบอร์และโปรตีนสูง ซึ่งช่วยชะลอการปล่อยน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด การศึกษาบนสัตว์ยังแสดงให้เห็นว่าแอนตี้ออกซิแดนท์ในถั่วเขียว Vitexin และ Isovitexin สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดและช่วยให้การทำงานของอินซูลินมีประสิทธิภาพมากขึ้น 8. อาจช่วยลดน้ำหนักโดยการยับยั้งฮอร์โมนความหิวและเพิ่มฮอร์โมนความอิ่ม ถั่วเขียวมีไฟเบอร์และโปรตีนสูง ซึ่งช่วยลดน้ำหนักได้ การศึกษาพบว่าไฟเบอร์และโปรตีนสามารถยับยั้งฮอร์โมนความหิว เช่น เกรลิน 9. กรดโฟลิกในถั่วเขียวช่วยสนับสนุนการตั้งครรภ์ที่สุขภาพดี ถั่วเขียวให้กรดโฟลิก 80% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน (RDI) ในหนึ่งถ้วยที่ปรุงแล้ว (202 กรัม) พวกมันยังมีธาตุเหล็ก โปรตีน และไฟเบอร์สูง ซึ่งเป็นสารอาหารที่ผู้หญิงต้องการมากขึ้นในช่วงตั้งครรภ์ 10. มีความหลากหลายและง่ายในการเพิ่มในอาหาร ถั่วเขียวอร่อย หลากหลาย และง่ายต่อการเพิ่มเข้าไปในอาหารของคุณ โปรตีนจากถั่วเขียวมีลิซีนสูงและกรดอะมิโนที่มีซัลเฟอร์เป็นกรดอะมิโนที่จำกัดแรก โปรตีนจากถั่วเขียวสกัดสารอาหารหลักจากถั่วเขียวและยังสกัดสารอาหารและแร่ธาตุที่มีความสำคัญ การวิจัยทางวิทยาศาสตร์พบว่าประกอบไปด้วย 18 ชนิดของกรดอะมิโน วิตามินหลายชนิด แคลเซียม เหล็ก โพแทสเซียม ฟอสโฟลิปิด และตัวยับยั้งไทรปซิน นอกจากนี้ยังมีผลในการลดความดันโลหิต ลดน้ำตาลในเลือด ลดน้ำตาลในเลือดและอื่นๆ โปรตีนจากถั่วเขียวมีคุณสมบัติในการกักเก็บน้ำ การดูดซับน้ำมัน และการเกิดฟอง วิธีการใช้ โดยปกติแล้ว ผู้คนมักผสมผงโปรตีนจากถั่วเขียวหนึ่งช้อนกับน้ำ นมที่ทดแทน หรือเครื่องดื่มที่มีโปรไบโอติก เช่น เคฟฟีร หรือ คอมบูชา คุณยังสามารถเพิ่มมันลงในอาหาร เช่น โจ๊ก หรือข้าวต้มได้ ผู้คนอาจดื่มโปรตีนเชคหนึ่งหรือสองครั้งต่อวัน โดยปกติจะดื่มก่อน ระหว่าง หรือหลังการออกกำลังกาย