คีเฟอร์เป็นนมหมักที่มีลักษณะคล้ายโยเกิร์ต และเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์นมหมักที่เก่าแก่ที่สุดในโลก ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในรัสเซียและแถบคอเคซัส และเป็นที่ยกย่องในด้านคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ คีเฟอร์แท้สามารถผลิตได้โดยใช้วิธีดั้งเดิมและต้องทำจากหัวเชื้อคีเฟอร์แท้เท่านั้น

หัวเชื้อคีเฟอร์แท้เป็นอาณานิคมของจุลินทรีย์ที่อยู่ร่วมกันแบบพึ่งพา ซึ่งประกอบไปด้วยแบคทีเรียโปรไบโอติกมากกว่า 35 ชนิด ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ หัวเชื้อคีเฟอร์เหล่านี้มีลักษณะคล้าย “ดอกกะหล่ำ” สีเหลืองอ่อน และเป็นวัฒนธรรมของแบคทีเรียที่มีอายุราว 5,000 ปี ซึ่งมีต้นกำเนิดจากเทือกเขาคอเคซัสหรืออารามในทิเบต

น้ำคีเฟอร์ เหมือนกับคีเฟอร์จากนม ใช้แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในการบริโภคน้ำตาลธรรมดาในน้ำผลไม้ น้ำมะพร้าว หรือสารละลายน้ำตาลที่ใช้เป็นฐานในการสร้างโพรไบโอติกส์มากมาย การใช้สารละลายน้ำตาลของวัฒนธรรมคีเฟอร์หมายความว่าจะไม่มีน้ำตาลเหลือมากในผลิตภัณฑ์สุดท้าย

น้ำคีเฟอร์เช่นเดียวกับนมคีเฟอร์ ใช้วัฒนธรรมของจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ ซึ่งช่วยหมักและย่อยสลายน้ำตาลจากน้ำผลไม้ น้ำมะพร้าว หรือ น้ำตาลผสมน้ำ เพื่อสร้างโปรไบโอติกจำนวนมาก กระบวนการหมักนี้ทำให้น้ำตาลในผลิตภัณฑ์สุดท้ายเหลือน้อยมาก

คอมบูชะที่ไม่ผ่านการพาสเจอไรซ์เป็นเครื่องดื่มโบราณที่ได้รับการยกย่องในจีนและญี่ปุ่นมานานในด้านคุณสมบัติในการฟื้นฟูร่างกาย คอมบูชะถูกขนานนามว่าเป็นน้ำอมฤตเพื่อสุขภาพ ชาแห่งความเป็นอมตะ และน้ำทิพย์จากเทพเจ้า เครื่องดื่มนี้ทำโดยการเติมสายพันธุ์ของแบคทีเรียและยีสต์เฉพาะลงในชาอู่หลง จากนั้นปล่อยให้เกิดการหมักเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หรือมากกว่านั้น

น้ำคีเฟอร์เหมือนกับนมคีเฟอร์ โดยใช้น้ำหมักชนิดพิเศษที่เต็มไปด้วยจุลชีพที่มีประโยชน์ ซึ่งจะบริโภคน้ำตาลธรรมดาจากน้ำผลไม้ น้ำมะพร้าว หรือ น้ำเชื่อมจากน้ำตาล เพื่อผลิตจุลินทรีย์โปรไบโอติกส์หลายชนิด การใช้สารน้ำตาลจากวัฒนธรรมคีเฟอร์นี้ทำให้ในผลิตภัณฑ์สุดท้ายมีน้ำตาลเหลืออยู่เพียงน้อยมาก

นมคีเฟอร์ ออริจินัล

น้ำขิงคีเฟอร์

น้ำคีเฟอร์ ออริจินัล

น้ำขิงคีเฟอร์

คอมบูชะดั้งเดิม (ไม่ผ่านการพาสเจอไรซ์)

น้ำคีเฟอร์ธรรมชาติ

We are continuously adding new sustainable products. Stay tuned!