ผัก

ผักและผลไม้ออร์แกนิกจะปลูกโดยไม่มีสารเคมีสังเคราะห์หรือสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมหรือจีเอ็มโอ ผลผลิตจะปลูกโดยใช้สารจากธรรมชาติและวิธีการทำฟาร์มทางกายภาพ เชิงกล หรือทางชีวภาพ ผลผลิตออร์แกนิกจะได้รับการรับรองว่าปลูกบนดินที่ไม่มีสารต้องห้ามเป็นเวลาสามปีก่อนทำการเก็บเกี่ยว ฟาร์มผักและผลไม้ออร์แกนิกไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้วัสดุและวิธีการบางอย่าง รวมถึง: ปุ๋ยสังเคราะห์ การฉายรังสี กากตะกอนน้ำเสียที่เป็นปุ๋ย ยาฆ่าแมลงสังเคราะห์ และเทคโนโลยีทางพันธุกรรม ผลผลิตออร์แกนิกจะสดกว่าเพราะไม่มีสารกันบูดหรือสารเคมี จึงทำให้เก็บไว้ได้นานกว่า นอกจากนี้ยังอาจมีไนเตรตน้อยลงและมีวิตามินต่างๆ แร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ และมีสารต้านอนุมูลอิสระบางชนิดมากขึ้น

การรับประทานผักออร์แกนิกมีประโยชน์มากมายได้แก่: ให้สารอาหารที่มีประโยชน์มากขึ้น: ผักออร์แกนิกมีวิตามินต่างๆ รวมทั้งแร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ และกรดไขมันโอเมก้า 3 ในปริมาณที่สูงกว่า ยาฆ่าแมลงน้อยลง: ผักออร์แกนิกปลูกโดยไม่มียาฆ่าแมลงสังเคราะห์ สารกำจัดวัชพืชและปุ๋ยเคมี ดังนั้นจึงไม่มีสารเคมีที่เป็นพิษ ดีสำหรับลำไส้ของคุณมาก: ผักออร์แกนิกช่วยทำให้ลำไส้ของคุณแข็งแรง มีรสชาติที่ดีกว่า: ผักออร์แกนิกมักจะมีรสชาติที่เข้มข้นและแท้จริงมากกว่า รวมถึงเนื้อสัมผัสและโครงสร้างที่ดีกว่า ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน: ผักออร์แกนิกเป็นแหล่งสารอาหารที่ดีที่สามารถช่วยปกป้องร่างกายจากโรคภัยไข้เจ็บได้ ให้สารต้านอนุมูลอิสระ: มีสารต้านอนุมูลอิสระสามารถช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจและโรคมะเร็งบางชนิดได้ มีความหลากหลายทางชีวภาพ: การทำเกษตรอินทรีย์ส่งเสริมความหลากหลายทางชีวภาพและมีปริมาณการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ลดลง ปลอดจีเอ็มโอ: อาหารออร์แกนิกไม่มีการดัดแปลงพันธุกรรม หรือจีเอ็มโอ ดินแข็งแรง: การทำเกษตรอินทรีย์แบบออร์แกนิคช่วยให้ดินที่ใช้ในการเพาะปลูกแข็งแรง